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日本人把大米卖到了全世界,却唯独私藏了它! l 好物推荐

[2020-03-25 01:53:14] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:日本人把大米卖到了全世界,却唯独私藏了它!l好物推荐宁可一日无肉,不可一日无米。日本人对大米,可谓是一往情深。几乎一日三餐都离不开,即便是不配小菜,也可以津津有味地吃上几碗。但日本人对大米的爱也很唯一,他们只吃日本大米,甚至在他们心中,日本米天下无双,其他任何米都比不过。日本大米真的那么好吃吗?答案是肯定的!日本大米口感较黏,吃起来弹弹的,甚至带着点甜。

  原标题:日本人把大米卖到了全世界,却唯独私藏了它! l 好物推荐

  宁可一日无肉,不可一日无米。

  日本人对大米,可谓是一往情深。几乎一日三餐都离不开,即便是不配小菜,也可以津津有味地吃上几碗。

  但日本人对大米的爱也很唯一,他们只吃日本大米,甚至在他们心中,日本米天下无双,其他任何米都比不过。

  日本大米真的那么好吃吗?答案是肯定的!日本大米口感较黏,吃起来弹弹的,甚至带着点甜。不仅日本人喜欢吃,也深得中国人的喜爱。

  于是继国人疯抢日本电饭煲和马桶盖之后,日本大米又成为大家疯抢的目标。

  即使价格是国内普通大米的好几倍,大家依旧孜孜不倦地从日本扛米回来。因此,也诞生了一个新词“背米族”。

  大家比较喜欢的日本大米品种有:越光米、日之光、秋田小町等,但懂行的日本人,还私藏了一款新品种的大米——千穗实。

  说起来,千穗实还是越光米的“亲戚”,它是秋田小町的改良品种,而秋田小町则是越光米和奥羽292号杂交而成的。

  千穗实大米,凭借着高产、抗倒伏、抗虫害、口感佳等特点,在众多大米中脱颖而出,现已成为日本秋田县最具代表性的大米品种。

  现在,我找来了这款日本原产的千穗实大米,生米晶莹剔透,熟米香甜弹糯,跟越光米相比也毫不逊色。

  米粒饱满晶莹,散发如白玉一般的光泽。开袋后,有淡淡的稻米香。

  用它做出来的米饭,粒粒分明,形状完整,还带着自然油亮的光。

  这粒粒分明的米粒,看着好像没有什么黏劲,但用手轻轻挤压,米粒们瞬间黏到一起,轻轻松松就能挤出一个饭团来。

  如果想用普通的大米捏出一个饭团子来,可就没那么容易了,稀稀落落的很难成形。

  吃起来的口感也很惊喜,很弹牙,还带着一定的嚼劲,筋道十足。

  吃面条时,我们经常会觉得面条筋道,但吃得出筋道的米却并不多。

  慢慢咀嚼,会有一种甜丝丝的味道。这股甜味,来自于千穗实大米中的支链淀粉。

  支链淀粉是一种多糖,热稳定性较低,加热时易糊化,产生粘糯的质感,而且容易和口腔中的唾液淀粉酶发生反应,分解成麦芽糖,带来甜味。

  千穗实大米,水分含量比其他日本大米较多,所以煮熟后,即使放冷掉也一样美味。

  用它煮饭、煮粥、做寿司、饭团等,都很好吃。

  日本千穗实大米,现在有售▼

  规格:2kg/袋

  限时特惠价:¥142(日常销售价:¥178)

  3月23日23:59特惠结束

  千穗实大米,产自日本著名的稻米产区——秋田县,这里地处日本本州地区的西北部。

  受亚洲大陆性气候影响,秋田县最高气温与最低气温差高达40℃左右,年平均降雨量1600ml左右,十分适合水稻生产。

  但由于特殊的地理条件,这里夏天的气温低于20℃,水稻因花粉不足而歉收。于是技术专家们根据当地的稻种秋田小町,改良出了千穗实的早熟稻种。

  改良后的稻种,竟然在很多方面有出奇的表现。

  产量高:

  比之前的稻种秋田小町产量明显提高。

  抗倒伏:

  倒伏是指水稻直立生长时,成片歪斜,甚至全株匍倒在地的现象,严重倒伏时,作物会大幅减产、损失惨重,连日本著名的越光米也难逃此劫。但改良稻种千穗实,却具有极强的抗倒伏能力。

  口感好:

  千穗实大米不仅继承了秋田小町的黏糯,鲜味和甜味也更为明显。

  除了产地、品种外,日本千穗实大米好吃,还源于日本人对大米的苛刻。

  日本人的匠人精神举世闻名,为了吃上好吃的大米,几代人费尽心思,精心培育良种。

  大米的种子统一由“种子协会”提供,并且要经过消毒。大米出产后还要送到指定机构检测农残和营养成分。

  每年,日本还会对新出产的大米,进行口感评估试验。

  对于大米的储藏,也有严苛的要求,要储存在有空调的储藏室。低温会让大米更容易保持自身的口味和新鲜度,保持米粒中的糖分和氨基酸。

  此外,还要满足以下的条件才能称为好大米:水分含量14%~15%、蛋白质含量5%~6%、米粒没有腹白和心白、无虫害粒和畸形粒、米色透明。

  优质的稻米品种,先进的农业技术,执着的匠人精神,才有了这么好吃的千穗实大米!

  日本千穗实大米,现在有售▼

  规格:2kg/袋

  限时特惠价:¥142(日常销售价:¥178)

  3月23日23:59特惠结束

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