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一年卖掉800000颗的定安粽子!看着就流口水

[2020-03-25 16:04:28] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:一年卖掉800000颗的定安粽子!看着就流口水在海南每个节日都连接着一种食物春节文昌鸡,中秋月饼....端午当然就是海南猪肉粽子了在海南最受欢迎的粽子要数定安黑猪肉粽了伍荣昌老定安,真味道!伍荣昌定安黑猪肉粽子,大品

  原标题:一年卖掉800000颗的定安粽子!看着就流口水

  在海南

  每个节日都连接着一种食物

  春节文昌鸡,中秋月饼....

  端午当然就是海南猪肉粽子了

  在海南

  最受欢迎的粽子

  要数定安黑猪肉粽了

  伍荣昌

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  定安粽子形成于明代

  经过千百年来的传承

  定安粽闻名岛内外

  在2014年

  定安粽子”获得国家地理标志商标

  成为海南粽子的优秀代表

  海南定安粽子宣传片

  伍荣昌定安粽子创始人朱庆清,在上个世纪80年代,由于定安地少人多,口粮有限,为了解决经济现状,与长子朱明富做起了粽子生意。一根扁担,两个箩筐挑着160个粽子沿街叫卖,在定安,甚至在海南多个市县留下了他们叫卖粽子的身影,一卖就是几十年。

  伍荣昌定安粽被海南电视台报道

  伍荣昌定安粽第三代传人——朱跃章

  伍荣昌粽子经过第二代传人朱明富的研究和提升,伍荣昌收获了大量好评。如今的伍荣昌,由第三代传人长孙朱跃章和堂弟朱庭斌创办了公司,并获得了商标保护。从此,伍荣昌也结束了前店后坊的家族式经营。如今,每年有近80万颗粽子,经过真空包装,通过网络将伍荣昌祖传的味道传进千家万户。

  伍荣昌定安粽被央视7套报道

  肉

  定安黑猪肉

  肉,选自定安当地用五谷杂粮喂养出的四肢健壮,腿臀丰满,体质结实,结构匀称的黑猪,其肉质以鲜美著称。

  每块肉的话,从哪里下刀,长度斜度都有讲究的,这个过程要上百次上千次的提升,才能做到。

  米

  定安精选糯米

  选自定安当地的精致糯米,米粒亮滑结实,煮后香味浓郁,软嫩滑爽。

  蛋

  咸鸭蛋黄

  鸭蛋选用定安农村散养的本地鸭,加上用特有的红土泥腌制,拥有滋阴养血、润肺美肤、延缓衰老。

  量

  原料搭配

  定安粽子雷打不动行规:“二两米、二两肉、一个蛋黄、五张粽叶、捆绑方式三纵三横。

  味

  祖传下来的调料

  花生油酱爆过后,按一定的比例依次加入蒜、姜、盐等各种调料,加入的每味调料严格按照祖传秘方的计量,需精确到克。

  经秘制的调料腌制猪肉,使得粽子糯而不烂、糯而不腻。

  煮

  15小时明火蒸煮

  每一颗伍荣昌粽子都要经过15小时不间断的明火蒸煮, 让馅料味道慢慢渗透到糯米中 ,糯米的糯性、劲道发挥到了最佳 ,吃起来香糯宜人 , 清香四溢。

  多年来, 伍荣昌粽子只能卖到方圆十里,也不方便存储。而,现在,将煮好的粽子装进真空袋,进行了抽真空处理,让粽子保持口感新鲜,再经过高温灭菌,可以得以使得粽子可以长时间保存。以至于远在他乡的海南人也能吃到家乡的味道。

  5月20日,伍荣昌2019包粽贫困户签约仪式暨体验活动在定安县雷鸣镇举行,仪式上定安爱心扶贫企业代表海南定安伍荣昌实业有限公司与定安县雷鸣镇10位贫困户签订了包粽雇佣协议,双方将在粽叶蒸煮、粽子包扎等方面进行合作,每位包粽农民的月工资将达到4000元左右。

  作为定安本地食品行业的代表,海南定安伍荣昌实业有限公司总经理朱庭斌表示,公司除了从2018年开始将每年在端午节期间助力包粽贫困户之外,未来也将在春节前的定安年糕生产期间扩大扶贫户的范围,帮助更多定安本土贫困农民脱贫致富。

  伍荣昌

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